No balcão do Bar Skye - Hotel Unique.
Responsável pelo bar, carta de bares e brigada de bar e salão.
Premios: Cucumber Martini (Grey Goose pera, hortelã, xarope de zimbro, pepino,limão)
Unique Watermelon (Absolut Vanilla, Cointreau, melancia, licor de melancia, limão)
Data: até 2009
Drinks: Ainda podem ser degustados no Skye, mas os originais estão no At Nine Cocktail bar
Rua da Consolação, 2893 (esq com al. Itú)
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